Karotkový restaurant

138 Kč

Když máte chuť na polévku, ale klasická porce vám nestačí, vsaďte na náš restaurant. Tuto vydatnou polévku vymyslel prodavač polévek Boulander v roce 1765 v Paříži. Původně nabízel ovčí nožky v bílé omáčce, které nazýval „restaurants“ nebo „restoratives“ – to proto, že měly obnovovat tělesnou sílu.

Náš restaurant připravujeme z karotky, kterou dusíme na másle a přidáváme k ní trochu zázvoru. Polévkou pak zaléváme kuřecí prso uzené na velmi nízkou teplotu a karotku pečenou na slámě s čerstvým kerblíkem.