Snídaně
TES 7018
298 Kč

Omeleta se sýrem, jogurt s granolou a ovocem, francouzský toast s jablky a javorovým sirupem, pomerančová šťáva

402
TES 6984
368 Kč

Anglická slanina, fazole v rajčatové omáčce, sázené vejce, vepřová salsiccia, žampion Portobello, chléb, černý čaj s mlékem, pomerančová šťáva

408
TES 6993
498 Kč

Croissant plněný míchanými vejci a lanýžem, vepřová salsiccia, naše hořčice, hranolky, listový salát, francouzský toast s jablky a javorovým sirupem, café au lait, pomerančová...

405
TES 7019
148 Kč

Snídaňová klasika. Vídeňské párky dělají v Amasu podle vlastní receptury s vysokým podílem libového vepřového.

411
TES 7036
168 Kč

Ovesná kaše je výborná na chuť i na hlad, protože zasytí na celé dopoledne. Tu naši děláme z ovesných vloček, veganského mandlového másla vlastní výroby a zdobíme sušeným i...

420
TES 7060
118 Kč
429
TES 7064
158 Kč

Vejce do skla údajně nejraději snídaval T. G. Masaryk – a ani vy už nebudete chtít jinak. Vejce máme z rodinné farmy Václav Matoušek a sýr z biofarmy Vavřinec.

432
TES 7066
118 Kč
435
TES 7032
158 Kč
417
TES 7052
158 Kč
426
TES 7042
198 Kč

Snídaňová klasika. Vejce bereme z rodinné farmy Václav Matoušek a Pražskou šunku nám dodává Amaso.

423
TES 5628 (1)
238 Kč
594
Polévky a malá jídla
TES 5777
138 Kč
603
TES 5878
98 Kč

Pořádný vývar zahřeje na těle i na duši. Proto ho pomalu táhneme celý den a pak do něj přidáme naše játrové knedlíčky a nudle. Nic víc není třeba.

55
TES 5655
198 Kč

Milujete lanýže? Tak to si zamilujete i naše hranolky. Připravujeme je z francouzských brambor odrůdy Agria. Nejdřív je na 24 hodin namočíme do roztoku vody, soli a octa....

267
TES 5621
228 Kč

Pokud souhlasíte, že je tatarák fantastické jídlo, vyzkoušejte i ten náš. Tatarák děláme z hovězího zadního, které nám dodává Amaso. Topinky jsou z našeho chleba Savoy a smažíme...

82
TES 2688 495
TES 2674
98 Kč
501
Hlavní jídla
TES 5586
245 Kč

Salát z pečené řepy, naše kysané zelí s praženým kmínem, čerstvý kravský sýr od pana Kolmana z farmy Krasolesí a zavařený angrešt.  

258
TES 5585
258 Kč

Podzim na talíři. Pečenou dýni nakládáme v čerstvé pomerančové šťávě, mrkev ve sladkokyselém nálevu, pak přidáme pyré z uzených jablek. Kuřecí prsa opečeme a na závěr...

261
TES 5594
185 Kč

Čočku na kyselo znají všichni. My ji ale děláme trochu jinak. Vaříme ji v páře s veganským pyré z dušené mrkve, zavařeným rakytníkem a plody medvědího česneku.

252
TES 8725
185 Kč

Koprovku buď nesnášíte, nebo milujete. Pokud to druhé, vyzkoušejte tu naši! Kyselíme ji kombuchou a podáváme s vařeným bramborem a vejcem.

393
TES 5899
268 Kč

Jídlo, které vás vrátí do dětství. Kuřecí prso připravujeme metodou sous-vide a opékáme na přepuštěném másle. Omáčku na paprice vaříme z pečených kuřecích křídel a podáváme...

91
TES 5805
278 Kč

Řízek z kuřecích prsou servírujeme s naším tradičním bramborovým salátem a brusinkovým džemem.

94
TES 5813
425 Kč

Kachní stehno pomalu pečeme v kachním sádle s naším červeným zelím a podáváme s houskovým knedlíkem a silnou šťávou z kachních kostí. Taky vám to zní jako pohádka?

97
TES 5809
498 Kč

Výborné jídlo, které promění ve svátek i obyčejný den. Smažený řízek z telecí kýty servírujeme s naším tradičním bramborovým salátem a brusinkovým džemem.

103
TES 5628
478 Kč

Ochutnejte náš signature dish. Tatarák připravujeme z hovězího zadního masa, které nám dodává Amaso. Kromě vlastní pikantní marinády přidáváme nadrobno nasekané žampiony,...

255
TES 8733
278 Kč

Koprovku buď nesnášíte, nebo milujete. Pokud to druhé, vyzkoušejte tu naši! Kyselíme ji kombuchou a podáváme k ní náš houskový knedlík a pomalu pečený hovězí krk v přepuštěném...

396
TES 6910
398 Kč

Pecka pro milovníky lanýžů. Do bulky z naší pekárny přijde mleté hovězí z Amasa, sýr Gruyére, listový salát, lanýžová majonéza a strouhaný černý lanýž. K tomu podáváme hranolky...

297
TES 5730
258 Kč

Někdy to chce něco sladkého. Knedlíky děláme z tvarohového těsta a plníme sezonním ovocem. Na ně patří už jen strouhaný tvaroh od pana Kolmana z farmy krasolesí, mák, cukr...

106
Narozeninové dorty na objednávku (48 hodin dopředu)
TES 8858
od 748 Kč

Ikona našeho sladkého menu je tu s námi už od otevření. Čokoládový dort s náplní z 53% hořké čokolády Valrhona, višňovo-rybízovou marmeládou, potažený marcipánem....

145/6 O
TES 8936
od 588 Kč

Když máte chuť na něco svěžího, sáhněte po našem cheesecaku! Korpus děláme z lineckého těsta a náplň ze sýru Philadelphia, tvarohu, zakysané smetany a vanilky z Madagaskaru.

151/6 O
Narozeninový mléčny dort s malinami
od 778 Kč

Uvnitř dortu se skrývá čokoládový korpus z mléčné čokolády Valrhona a malinová náplň. Dort je potažený marcipánem a stříkaný hořkou čokoládou, která na povrchu vytváří sametový...

462/6 O
Narozeninový tvarohový dort s jahodami
od 768 Kč

Lehký ovocný dort, který milují hlavně děti. Uvnitř najdete světlý korpus, tvarohový krém se zakysanou smetanou a čerstvé jahody.

465/6 O
Pečivo
TES 5677
78 Kč

Kombinace chlebové, bio pšeničné mouky a žitného kvasu dává našemu chlebu Savoy jedinečný charakter, který si naši hosté rychle oblíbili a dnes se pro něj stále vrací.

46
TES 5684
55 Kč

Francouzskou bagetu pečeme z pšeničné mouky a bílého kvasu. S čím ji máte nejraději?

226
TES 5674
95 Kč

Žitný chléb má nižší glykemický index, je dobře stravitelný a obsahuje víc vitamínů, minerálů i vlákniny než klasický pšeničný. V tom našem navíc najdete slunečnicová semínka.

154
TES 5701
48 Kč

Stálice našeho menu, na kterou si hosté chodí už od brzkého rána. Jeho výroba trvá několik dní – těsto nejprve kyne, poté se prokládá máslem a ručně roluje. Po upečení mají...

49
TES 5692
35 Kč

Pro milovníky sladkého pečiva pečeme vláčné máslové loupáky, tedy kynuté těsto s vanilkovým cukrem a máslem posypané mandlovými plátky. Namažete si ho máslem a marmeládou...

220
Sladké
TES 5697
58 Kč

Kremrole zdobí vitríny českých cukráren a pekáren odjakživa a ani u nás nesmí chybět! Ty naše jsou z máslového listového těsta plněné bílkovým krémem a zlehka...

133
TES 5715
125 Kč

Ikona našeho sladkého menu je tu s námi už od otevření. Čokoládový dort s náplní z 53% hořké čokolády Varhona, višňovo-rybízovou marmeládou, potažený marcipánem....

115
TES 3247
95 Kč

Dnes je kvalitní punčák těžko k sehnání, ale ten náš vás vrátí do dětství a přesvědčí vás o opaku! Vyrábíme ho ze světlého piškotu, který barvíme šťávou z červené řepy...

489
Přílohy
TES 5881
65 Kč
279
TES 7034
55 Kč
288
TES 5884 282
TES 5881
228 Kč
184
TES 5891
138 Kč
172
TES 5884
198 Kč
178
Sladkosti
TES 5964
78 Kč

Pečené ovesné vločky s medem, máslem, vlašskými ořechy, slunečnicovými a dýňovými semínky, kokosem, sušenými brusinkami a rozinkami. Granola se výborně hodí do jogurtu, ale i...

205
TES 5968
48 Kč

Tradiční cukrářský výrobek z vajec a cukru bez použití mouky. Oblíbený ke kávě a vůbec nejlepší je se šlehačkou!

208
TES 5962
98 Kč

Sušenky z křehkého máslového těsta dochucujeme vanilkou z Madagaskaru. Užijte si je k šálku něčeho dobrého!  

270
TES 5958
48 Kč

Strouhaný kokos, bílky, cukr a naše meruňková marmeláda. Jak jednoduché, jak chutné.

273
Víno a cidre
TES 7721
398 Kč

Cidre je vytvořen z jablek starých odrůd jabloní vysázených po roce 1929, sadové cuvée tvoří všechny odrůdy sadu na Zbraslavi, kterých je kolem čtyřiceti, nejvíce je zastoupena...

378
TES 7704
398 Kč

Česko-francouzský cidre. Blend 50% starých bretaňských odrůd naroubovaných u nás na Šumavě, zbytek tvoří nejvíce odrůda Strýmka a staroněmecké odrůdy. Povedená kombinace...

381
TES 7739
640 Kč

Vinařství Proqin produkuje sekty tradiční metodou druhotného kvašení zráním v láhvi, tento sekt je kombinaci Ryzlinku rýnského a Ryzlinku vlašského a patří k těm nejzdařilejším.

300
TES 8715
1 036 Kč

V roce 1989 vyrobil Willy Bründlmayer první sekt pro svoji ženu Edwige a ten se právem po několika letech stal rakouskou jedničkou mezi šumivými víny. Spojení odrůd Pinot noir,...

342
TES 7749
1 472 Kč

Slavné vinařství v Mareul-Sur-Ay, dům, kde vznikají jedny z nejproslulejších Champagne. Cuvée Brut Reserve tvoří Pinot meunier, Pinot noir, Chardonnay, více než 50% rezervních...

306
TES 7751
2 792 Kč

Vinice Chardonnay vysázená v roce 1994, unikátní terroir křídového podloží v anglickém Sussexu, rodinné vinařství Robertsů, vintage, který se může měřit s nejlepšími v...

309
TES 7705
606 Kč

Burgundská odrůda Pinot blanc v nádherném terroiru  ve vinařské oblasti Čechy, v lokalitě Velkých Žernosek. Víno je kulaté, ovocné, s tóny máslové briošky a plnějším...

315
TES 7746
686 Kč

Radek Nepraš a Ondřej Veselý jsou tvůrci tohoto nádherného angreštového, minerálniho Sauvignonu z pavlovské Premier Cru vinice U Božích muk.

312
TES 7742
2 200 Kč

Fenomenální vinice Zieregg, vynikající ročník mnohovrstveného Sauvignonu, hvězdné rakouské vinařství Tement a jednoznačně jeden z nejlepších Sauvignon blanc světa.

336
TES 7731
630 Kč

Top vinice Pichl Point v Jochingu se sprašovým podložím, krásně ovocně kořenitý Grüner Veltliner v dokonalém klasickém podání rodiny Schmelz.

321
TES 7737
1 452 Kč

Smaragd je nejvyšší kategorií vín proslulé rakouské vinařské oblasti Wachau, místa kde vznikají fenomenální verze Grüner Veltlineru. Greif 2017 je víno plné, krémové struktury s...

327
TES 7724
2 236 Kč

Skvostné víno od prezidenta německé asociace vinařů VDP Steffena Christmanna, guru německého Rieslingu. Velký ročník, Grand Cru poloha Reiterpfad-Hofstück, komplexní Riesling,...

339
TES 7706
958 Kč

Philipp Wittmann, vinařská persona regionu Rheinhessen vyrábí jedny z nejžádanějších Rieslingů Německa, tento je suchý, klasický, minerální, s tóny peckovin a citrusů.

330
TES 7707
790 Kč

Chardonnay, které je ve Štýrsku nazýváno Morillon, podloží vinice tvoří dno moře stáří 15 miliónů let, vápencová půda se zbytkami ulit, toto víno, které zraje na malých a...

333
TES 7711
1 624 Kč

Burgundsko, místo, kde se rodí nejlepší Chardonnay na světě, ukázka výborného ročníku 2014. Dokonalé vyjádření odrůdy, krásně zakomponovaný dubový sud podtrhuje charakter tohoto...

384
TES 7708
558 Kč

Cuvée tří odrůd z pavlovské vinice Sahara. Základem je Merlot a Cabernet Sauvignon doplněný Zweigeltrebe. Rosé v bioprodukci, zrající na velkých dubových sudech.

348
TES 7726
632 Kč

Renesance odrůdy Tramín červený v oranžové podobě. Víno zrající na slupkách v nádobách Kvevri, vyrobeno pouze malé množství tohoto úžasného vína od Herzánů.

345
TES 8712
600 Kč

Hrozny pochází z 84-leté vinice Dukejský, jedné z nejstarších na Moravě. Unikátní dílo Petra Korába, víno zrající ve velkých sudech. Čistý a nádherný výraz odrůdy vyrobené ve...

354
TES 7716
1 016 Kč

Butikové vinařství z obce Mužla, které sklízí samé ovace u milovníků vín. Sofistikovaná ovocná chuť doplněná kořenitými tóny, v chuti s jemnou tříslovinou. Úžasná slovenská...

366
TES 8709
512 Kč

Malé rodinné vinařství z Velkých Bílovic, charakteristické pěstováním vinné révy v souladu s přírodou, vede osobitý Jaroslav Osička. Tento Modrý Portugal pochází z vinice...

447
TES 7713
790 Kč

Francouzská odrůda v unikátním terroiru na jihu Maďarska, který se stal pro tuto odrůdu symbolem kvality a získal samotné označení Villanyi Franc. Komplexní charakter s výraznou...

357
TES 7718
3 148 Kč

Cabernet Franc v nejlepším světovém podání, butikové vinařství z toskánského Bolgheri, které je ovlivněné středomořským podnebím, dotváří víno mimořádně expresivní a smyslné s...

375
TES 7729
796 Kč

Raritní ledové víno z odrůdy vyšlechtěné na Moravě žijící legendou Lubomírem Glosem. Vino zdobí tóny kandovaného ovoce s velmi pěknou kyselinkou v závěru.

351