Pořádný vývar zahřeje na těle i na duši. Proto ho pomalu táhneme celý den a pak do něj přidáme naše játrové knedlíčky a nudle. Nic víc není třeba.

Náš máslový croissant, sýr Gruyére, vejce natvrdo a lanýžová majonéza. Ideální na snídani nebo jen tak na svačinu

Náš máslový croissant, sýr Gruyére, šunka z Amasa, křenová pomazánka. Ideální na snídani nebo jen tak na svačinu

 Milujete lanýže? Tak to si zamilujete i naše hranolky. Brambory nejdřív na 24 hodin namočíme do roztoku vody, soli a octa a teprve pak smažíme. Nakonec je podáváme s...

Řízek z kuřecícho prsa a stehna servírujeme s naším brusinkovým džemem. Náš sommeliér k tomuto jídlu doporučuje bílé víno Grüner Veltliner, Schmelz které najdete v...

Výborné jídlo, které promění ve svátek i obyčejný den. Smažený řízek z telecího vrchního šálu servírujeme s naším brusinkovým džemem. Náš sommeliér k tomuto jídlu...

Někdy to chce něco sladkého. Knedlíky děláme z tvarohového těsta a plníme ovocem. Na ně patří už jen strouhaný tvaroh od pana Kolmana z farmy krasolesí, cukr a máslo – a...

Ochutnejte náš signature dish. Tatarák připravujeme z hovězího zadního masa z Amasa a kromě vlastní pikantní marinády přidáváme nadrobno nasekané žampiony, capari, šalotku a...

Francouzskou bagetu pečeme z pšeničné mouky a bílého kvasu. S čím ji máte nejraději?

Stálice našeho menu, na kterou si hosté chodí už od brzkého rána. Jeho výroba trvá několik dní – těsto nejprve kyne, poté se prokládá máslem a ručně roluje. Po upečení mají...

Prý už se croissant nedá vylepšit… Ale dá! Tento plníme mandlovým krémem a sypeme mandlovými plátky. Dokonalost sama.

Croissantové těsto známé jako danish pastry. Je plněné meruňkami, které byly naložené v sirupu s vanilkovým luskem. Pečivo nakonec potíráme glazurou z naší meruňkové...

Oblíbený závin vyrábíme z listového těsta, jablek z odrůdy Lingol, rozinek v rumu a ořechů v karamelu. Dochucujeme třtinovým cukrem a skořicí. Taky vám to zní...

Každý den pečeme jinou bábovku a troufáme si tvrdit, že je jako od babičky. Vybírejte mezi vláčnou mramorovou, citronovou, arašídovou, čokoládovou s vlašskými ořechy, kávovou a...

Košíček z listového těsta původem z Portugalska. Plníme ho vanilkovým krémem a košíčky pečeme tak dlouho, dokud se nahoře neudělá karamelová krusta. Po upečení je...

Ikona našeho sladkého menu je tu s námi už od otevření. Čokoládový dort s náplní z 55% hořké čokolády Michel Cluizel, višňovo-rybízovou marmeládou, potažený...

Tak chutná nebe. Žloutkový krém s vanilkou z Madagaskaru plníme do korpusu z odpalovaného těsta a navrch zdobíme fondánem.

Milujete karamel? Tak to si zamilujete i náš větrník. Najdete v něm žloutkový krém s vanilkou z Madagaskaru, nadýchanou karamelovou šlehačku a navrchu fondán s kávovým karamelem.

Mini verze naší stálice.

Kremrole zdobí vitríny českých cukráren a pekáren odjakživa a ani u nás nesmí chybět! Ty naše jsou z máslového listového těsta plněné bílkovým krémem a zlehka...

Dnes je kvalitní punčák těžko k sehnání, ale ten náš vás vrátí do dětství a přesvědčí vás o opaku! Vyrábíme ho ze světlého piškotu, který barvíme šťávou z červené řepy...

Když máte chuť na něco svěžího, sáhněte po našem cheesecaku! Korpus děláme z lineckého těsta a mandlových plátků. Náplň ze sýru Philadelphia, smetany a vanilky z Madagaskaru.

Ručně vyráběné pralinky z čokolády Valrhona a Michel Cluizel: Pralinka Savoy (hořká čokoláda s višňovo-rybízovou náplní a marcipánem) Bílá čokoláda...