Grüner Veltliner Ried Spiegel 1 ÖTW Kamptal Reserve

Detailní popis produktu

Grüner Veltliner Ried Spiegel 1 ÖTW Kamptal Reserve je prémiové suché bílé víno z rakouské oblasti Kamptal. Označení „Ried Spiegel“ znamená konkrétní viniční trať, „1 ÖTW“ ji řadí mezi významné polohy klasifikované organizací Österreichische Traditionsweingüter a „Reserve“ označuje vyšší kategorii vína s důrazem na vyzrálost a komplexitu.

Charakteristika vína:

• Barva: Světle žlutá se zelenkavými odlesky

• Aroma: Bílé jablko, citrusová kůra, luční byliny a jemné koření

• Chuť: Plnější a šťavnatá, s minerálními tóny, výraznější strukturou a dlouhým závěrem

Technické údaje:

• Odrůda: 100 % Grüner Veltliner.

• Alkohol: 13,5 % obj.

• Zbytkový cukr: 1,1 g/l.

• Kyselost: 5,3 g/l.

• Zrání: Hrozny se sklízejí selektivně ručně na začátku listopadu. Po šetrném zpracování probíhá fermentace v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Víno následně zraje přibližně 10 měsíců na jemných kalech, z toho 70 % v nerezu a 30 % v dubových sudech.

  

Doporučení k podávání:

• Teplota: Doporučuje se podávat při teplotě 10–13 °C. Doporučena je dekantace.

• Párování s jídlem: Výborně se hodí k pečenému masu, telecímu, drůbeži a vyzrálejším sýrům. Jeho plnější struktura, kořenitost a minerální charakter dobře doplňují také výraznější pokrmy s bylinkami.