Detailní popis produktu

Riesling Zwerchbreiteln 2025 je suché bílé víno z rodinného vinařství Christ, které sídlí ve vídeňské čtvrti Jedlersdorf na úpatí kopce Bisamberg. Vinařství navazuje na dlouhou rodinnou tradici a zaměřuje se na vína, která vyjadřují charakter místních vinic. Poloha Zwerchbreiteln je výjimečná starými keři a půdou tvořenou minerálně bohatou spraší, ledovcovým štěrkem a bílým křemenem. Tyto podmínky přispívají k výrazné mineralitě a koncentraci vína.

Charakteristika vína:

• Barva: Světle žlutozelená se stříbřitými odlesky.

• Aroma: Zralé broskve, citrusy, meruňky, jemný nádech sena a květového medu.

• Chuť: Komplexní a strukturovaná, s výrazným ovocným projevem, živou kyselinou a kořenitým závěrem s tóny meruněk a citrusů.

  Technické údaje:

• Odrůda: 100 % Riesling (Ryzlink rýnský).

• Alkohol: 13,0 % obj.

• Zbytkový cukr: 5,1 g/l.

• Kyselost: 6,6 g/l.

• Zrání: Hrozny se sklízejí ručně a po šetrném zpracování probíhá fermentace v nerezových tancích. Víno zraje v nerezu; u ročníku 2025 je uváděno přibližně 6 měsíců. Vinařství pracuje ekologicky a víno je veganské.

  Doporučení k podávání:

• Teplota: Doporučuje se podávat při teplotě 6–8 °C.

• Párování s jídlem: Výborně se hodí k rybám, drůbeži, pekingské kachně a asijské kuchyni. Jeho ovocnost, výraznější kyselina a minerální charakter dobře doplňují také pokrmy s citrusy a jemně pikantními omáčkami.