Mazanec

Detailní popis produktu

Velikonoce v Café Savoy vždy voněly po čerstvě upečeném mazanci. Letos jsme se rozhodli tuto tradici oživit a přinést vám náš ikonický bochánek přesně takový, jaký si ho od nás pamatujete. Žádné náhražky, žádné pekařské směsi ani zkratky, jen prvotřídní suroviny a čas, který těsto potřebuje, aby bylo dokonale vláčné.

Jaké je tajemství našeho receptu?
Základem je výběrová italská mouka, která dává těstu nevídanou lehkost. Tu doplňujeme poctivou dávkou másla, čerstvých vajec, pravých vanilkových lusků, rozinek v rumu a čerstvě strouhané kúry z citronů a pomerančů.

Každý kus v naší pekárně ručně tvaruje tým šéfpekařky Michaely Pelíškové. Mazance necháváme nadvakrát kynout, aby byly uvnitř nadýchané, a na povrchu je zdobíme křupavými plátky mandlí. Tak, jak má být.

Mazanec můžete objednávat od 20. března. Rezervujte si svůj kousek včas, kapacita naší pekárny je omezená.